Луковая шелуха оказалось очень полезной для организма

В журнале Plant Foods for Human Nutrition появилась новая заметка, согласно которой, луковая шелуха способна укрепить работу сердечно-сосудистой системы. Кроме этого, в ней содержится большое количество биологически активных веществ, обладающих антиканцерогенными свойствами.

В частности, ученые отмечают, что, например, бурая луковая шелуха богата клетчаткой, а также в ней имеются фенольные соединения, которые обладают антиканцерогенными свойствами.

В самой же луковице исследователи обнаружили достаточно большое количество фруктанов (вещества стимулирующие рост кишечной флоры), а также там имеются органические соединения серы, которые препятствуют образованию холестериновых бляшек в кровеносных сосудах.

По мнению ученых, вместо того, чтобы создавать свалки из луковых очистков, из полезных веществ шелухи вполне можно было бы делать различные пищевые добавки.