Вегетарианство приводит к инсультам

Ученые отмечают, что вегетарианство существенно вредит здоровью человека.

Результаты исследования были опубликованы в журнале Journal of Agricultural and Food Chemistry. В статье отмечается, что отказ от мяса и продуктов животного происхождения увеличивает риск образования тромбов и атеросклероза, что может привести к возникновению сердечных приступов и инсультов. Ученые проанализировали несколько десятков различных научных работ, которые были опубликованы по теме биохимии вегетарианства за последние 30 лет. Обнаружилось, что в рационе вегетарианцев не хватает таких важных питательных веществ — железа, цинка, витамина В12, жирной кислоты омега-3. В результате у вегетарианцев отмечается повышенный уровень в крови гомоцистеина и пониженный уровень липопротеинов высокой плотности. Исходя из этих данных ученые рекомендуют вегетарианцам включить в свой рацион добавки в виде витамина В12 и жирных кислот.