ЧЕРНОСЛИВ, ФАРШИРОВАНЫЙ ТВОРОГОМ

ЧЕРНОСЛИВ, ФАРШИРОВАНЫЙ ТВОРОГОМ, блюдо еврейской кухни. Время приготовления — 90 минут.

300 г чернослива без косточек, 100 г творога, 1 яйцо, 50 г сахара, 25 г сливочного масла, 100 г сметаны.

Чернослив промыть, залить небольшим количеством горячей воды и оставить для набухания в закрытой посуде на 40 минут. Творог протереть, смешать с яйцом и сахаром. Чернослив наполнить творожной начинкой, уложить на сковороду, залить сметаной и запечь. При подаче полить растопленным маслом. Это одно из блюд, которое готовят в праздник Шавуот.