ЧОРБА С ТЕЛЯТИНОЙ И ГРИБАМИ

ЧОРБА С ТЕЛЯТИНОЙ И ГРИБАМИ

ЧОРБА С ТЕЛЯТИНОЙ И ГРИБАМИ, первое блюдо молдавской кухни. Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 90 минут.

300 г телятины; 100 г вермишели; 50 г сушеных грибов; 2 луковицы; 5 зубчиков чеснока; 2 моркови; зелень.

Приготовить грибной бульон, процедить. Соединить его с мясным бульоном, заправить его овощами и отварными грибами, нарезанными соломкой, проварить и добавить вермишель. Готовый суп посыпать зеленью.