ФОНДЮ ДЕСЕРТНОЕ С РОМОМ

ФОНДЮ ДЕСЕРТНОЕ С РОМОМ, десерт — блюдо южноамериканской кухни. Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 40 минут.

100 г коричневого сахара; 50 г сливочного масла; 2 яичных желтка; 25 мл темного рома; 8 дрожжевых блинчиков без начинки.

Растопить на водяной бане сахар.

Растопить масло, помешивая, в горшке для фондю. Снять с огня и вбить яичные желтки и ром. Помешивать на медленном огне свечи.

Подготовить блины, закрутить рулетом и порезать на полоски. Накалывать полоски вилочками и окунать в сахар и соус.