ИКРА (полезные советы)

ИКРА (полезные советы)

Икра долго не высохнет, если в банку налить немного растительного масла, плотно закупорить и поставить в холодильник.

Икра осетровых (черная) считается тем лучше и ценится тем выше, чем крупнее и светлее зерно; икра лососевая (красная), наоборот, тем вкуснее, чем мельче зерно.

Ярко-красная икра нерки ниже по качеству, чем светло-оранжевая икра горбуши.