ХРЕН МАРИНОВАННЫЙ СО СВЕКЛОЙ

ХРЕН МАРИНОВАННЫЙ СО СВЕКЛОЙ, рецепт для домашнего консервирования.

1 кг свеклы; 1 кг хрена.

Для приготовления маринада: 4 стакана воды; 2 стакана 3%-ного уксуса; 40 г соли; 40 г сахара.

Свеклу сварить в течение 1 часа, очистить и нарезать ломтиками. Ломтики свеклы сложить в банки, переслоить измельченным хреном. Добавить соль и сахар по вкусу. Пропастеризовать, закатать (0,5 л банки — 15 минут, 1,0 л и 2,0 л — 20 минут)