Производители предложили сетям пустить в продажу картофель «экономкласса»
Картофельный союз предложил Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) и Союзу независимых сетей (СНС) ввести в ассортимент корнеплоды меньшего размера как товар «экономкласса» — от 35 до 55 миллиметров в сетках по 2,5, 3 и 5 килограммов. Об этом пишет «Коммерсант» со ссылкой на руководителя аппарата союза Татьяну Губину и участника рынка.
Как поясняют фермермы, появление картофеля меньшего размера позволит сэкономить на сортировке и упаковке, что в итоге снизит цены на продукцию. Мелкий картофель должен стоить на 15–20% дешевле для конечного потребителя.
В настоящее время ритейлеры предъявляют строгие требования по калибровке картофеля, и фермерам приходится сортировать корнеплоды по размеру. Если фасовать несортированный картофель в сетку по 2,5, 3 и 5 кг, то производители сэкономят на этапе упаковки до 50%. Это поможет стабилизовать цены, уверена Губина.
В начале гожа Минсельхоз рекомендовал субъектам РФ поработать с производителями картофеля для снижения его стоимости. По информации СМИ, за 2020 год цена на корнеплод в среднем выросла на 40%. Это произошло в том числе из-за снижения урожая на 10%.
В Минсельхозе добавили, что согласны с инициативой и уже направили в Минпромторг просьбу поддержать ее.
Комментарии читателей Оставить комментарий
Помню в СССР была целая компания.Агитировали покупать мелкий картофель,мол в нём больше витаминов и полезных веществ.Хотя я не
против мелкого картофеля, в продаже должен быть всякий.Мелкий хорош
на семена и варить в мундире и на корм животных.
... из Калифорнии. Странная статья. Вообще-то картошка разного размера - для разных целей. Очень крупная с большим содержанием крахмала хороша для запекания, она получается рыхлой, потом добавляют сметану и масло. Из такой же готовят French fries и пюре. Для варки она не годится, разваривается. Для салатов нужны другие сорта, с меньшим содержанием крахмала. Мелкие клубни хорошо отваривать в шкурке.
Я упомянула Калифорнию потому что здесь все стараются правильно питаться, чтобы из наименьшего объема еды получить максимум питательных веществ. Я точно цен не помню, но не удивлюсь если мелкий картофель у нас дороже крупного того же сорта. Считается, что по мере роста овоща в нем увеличивается содержание воды, разбавляя полезные вещества. Особенно это относится к картофелю потому что в нем ещё и много крахмала - легко набрать вес, а ценности в продукте мало.
Ну да, чтобы она манеха сладкой стала.
А мяса и теперь не хватает. Только теперь отгружаем не натурой, а деньгами, и не друзьям, а кругомврагам. И ракеты НАТОвские стоят не в Западной Германии а в Восточной Польше.
И только конченные русофобы могут это называть "достижениями реформаторов".
Он не слыхал про Масло Вологодское.