]]>
]]>
  • Новости
  • Темы
    • Экономика
    • Здоровье
    • Авто
    • Наука и техника
    • Недвижимость
    • Туризм
    • Спорт
    • Кино
    • Музыка
    • Стиль
  • Спецпроекты
  • Телевидение
  • Знания
    • Энциклопедия
    • Библия
    • Коран
    • История
    • Книги
    • Наука
    • Детям
    • КМ школа
    • Школьный клуб
    • Рефераты
    • Праздники
    • Гороскопы
    • Рецепты
  • Сервисы
    • Погода
    • Курсы валют
    • ТВ-программа
    • Перевод единиц
    • Таблица Менделеева
    • Разница во времени
Ограничение по возрасту 12
KM.RU
В России
Главная → В России
Версия для печати
  • Новости
  • В России
  • В мире
  • Экономика
  • Наука и техника
  • Недвижимость
  • Авто
  • Туризм
  • Здоровье
  • Спорт
  • Музыка
  • Кино
  • Стиль
  • Телевидение
  • Спецпроекты
  • Книги
  • Telegram-канал

Свой шашлык стал недоступен — пойдем травиться к гостям с юга

12:45 23.04.2021
, Антон Крайний
Свой шашлык стал недоступен — пойдем травиться к гостям с юга
Фото с сайта Pixabay.com

Измученные безденежьем и ростом цен граждане России питаются в сомнительных «шаурмичных», которые после пандемии расплодились, как грибы после дождя

Впереди Пасха и майские праздники, но настроение у народа отнюдь не радужное. Число туристов, которые собираются куда-то выезжать на отдых в начале мая, сократилось на 70% по сравнению с 2019 годом (прошлый год не берется в расчет из-за жесткой «самоизоляции», как раз пришедшейся на этот период). А рост цен на продукты дошел до того, что мы начинаем экономить на самом необходимом, поэтому под вопросом стоят даже загородные выезды на природу.

В самом деле, какой уж тут «коньячок под шашлычок», когда стандартный набор для шашлыка за прошедший год подорожал на 25%. Как выяснил крупнейший оператор фискальных данных «Платформа ОФД», чтобы отведать дымящегося мясца, за мангал, шампуры и розжиг жителям России в апреле пришлось выложить почти 2000 рублей, тогда как в 2020-м можно было уложиться в 1561 руб

Таким образом, цена порции шашлыка составит 304 рубля, что на15% выше прошлогодних показателей, передает «Свободная пресса». Собственный вариант «индекса шашлыка» представил и сервис доставки еды «Сбермаркет». Наиболее дорогим шашлыком оказался телячий — средняя цена килограмма уже замаринованного мяса составила 781 рубль. За говяжий полуфабрикат придется отдать 675 руб., за свиной — 545 руб. Доступней всего остается шашлык из куриного мяса — 335 рублей за килограмм.

Теперь о самом неприятном: чтобы собраться компанией в 5-6 человек и полакомиться наиболее бюджетно колбасками на гриле, придется выложить 5054 рубля. А если шикануть и продегустировать филе лосося, то тут уж никак не получится фуршет дешевле 8003 руб. И это, заметьте, без учета трат на алкоголь и другие напитки и продукты!

Все эти подорожания, увы, на руку гастарбайтерам, которые травят нас в своих палатках с шаурмой непонятно чем. Это действительно насущная проблема, потому что многие приличные бюджетные кафе не пережили пандемию и на их месте, как грибы после дождя, возникли сомнительные «доннеры». «Из-за того, что число закрывшихся заведений в полтора раза превысило число открывшихся, количество свободных помещений на центральных торговых улицах повысилось до 15,5%», - приводят статистику аналитики.

Несколько месяцев назад журналисты канала НТВ из программы «Живая еда» провели эксперимент: арендовали за 20 000 в месяц палатку для шаурмы, купили в интернете мясо без документов за 1400 руб за 8 кг и работали этот срок в антисанитарных условиях, специально не регистриуя «бизнес». Их никто так и не проверил, а образец этой, с позволения сказать, шаурмы был направлен на исследование в лабораторию Роспотребназдора с маркировкой «уличная шаурма по цене 140 рублей».

Параллельно туда был направлен образец из кафе за 280 рублей и дорогая шаурма из ресторана по цене 660 рублей. «Во всех образцах мы выявили бактерии группы кишечной палочки в количестве, значительно превышающем установленные нормативы. Это означает, что качество сырья оставляло желать лучшего, и на самом предприятии, где делали эту шаурму, нарушали условия личной гигиены, просто не мыли руки. Велика вероятность заболевания кишечными инфекциями от банального расстройства кишечника до сальмонеллёза и гепатита А», - рассказала Царьграду по итогам исследования начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева.

Как выяснилось, в среднем оборудование, зарплаты персоналу (два повара-продавца с окладом в 30 тыс. рублей) в «шаурмянной» и расходы на сырьё на старте укладываются в 200 тыс. рублей. Если такая точка расположена в хорошем месте и продаёт по 70 штук шаурмы в день (около 2,1 тыс. штук в месяц), то при минимальной цене в 100 рублей за штуку выручка в месяц составит 210 тыс. рублей. Стоимость аренды готовых киосков или площадей под торговлю едой, если посмотреть по базе Avito, варьируется от 30 тыс. рублей в месяц до 100–300 тыс. рублей в самых проходных местах. Нетрудно подсчитать, что уже на второй месяц работы точка может принести доход в 100 000 рублей.

Между прочим, закрыть такую точку не так уж просто. Должны быть систематические жалобы на массовые отравления, но далеко не все такие случаи официально фиксируются. «Шаурмичные – это, как правило, "четвёртая категория риска", - говорит Надежда Раева. - Пока не поступит жалоба, мы в этот ларёк прийти не можем. Здесь надо решать вопрос централизованно, до начала работы предприятий уличного питания в соответствии с санитарными правилами».  

Темы: Экономика и финансы, Экономическая ситуация в России, Роспотребнадзор
Расскажите об этом:
0

Подписаться на KM.RU в Telegram

Сообщить об ошибке на km.ru_new@mail.ru

Комментарии читателей Оставить комментарий

  1. 28.04.2021, 07:22
    Гость: Про кафе

    В кафе и ресторанах цены неадекватные,а качество такое же как и павильонах.Был в чебуречной в прошлом году - чебуреки по 85 рублей.Это - кафе или чебуречная.Мясо - пересоленное и грамм 10 с бульоном в чебуреке и никакой кофе едва теплый (типа эспрессо).Хозяева - русские,какой-то лысый дед бродил по залу,сказали что директор,но персонал из киргизов.Дорого,мало,невкусно почти 300 рублей.В другом месте на рынке в ларьке(!!!) у кавказцев купил шаурму+чай с чабрецом и долькой лимона.Денег вдвое меньше чем за 3 чебурека,а качество лучше и мяса в этой шаурме больше чем в 3 чебуреках.Но торговал сам хозяин.Кстати,шаурма была с нормальным мясом за 120 рублей.Так что в кафе и рестораны ходить опасно и невыгодно.

    • ответить
    • ветвь обсуждения
  2. 26.04.2021, 14:32
    Гость: господь с вами.

    Коньяк за 500р это неконьяк,а пойло.Нормальный коньяк от 1500. И шашлычок хорошо идёт с сухим вином (от 400р за бутыль)

    • ответить
    • ветвь обсуждения
  3. 26.04.2021, 13:59
    Гость: Всё это прада, всё верно,

    Но правда в том ,что у всех этих шаурм, мяурм и др.истинные хозяева местные или братки. А у огня стоят приезжие.

    • ответить
    • ветвь обсуждения
  4. 25.04.2021, 22:26
    Гость: Можно,

    но чуть-чуть.

    • ответить
    • ветвь обсуждения
  5. 25.04.2021, 17:52
    Гость: Можно,

    только есть его можно только с голодухи.

    • ответить
    • ветвь обсуждения
Все комментарии (81)
]]>
]]>
Выбор читателей
Война на Ближнем Востоке сменилась то ли миром, то ли паузой
Дмитрий Песков © KM.RU, Алексей Белкин
Песков: украинский и ирано-израильский конфликты несопоставимы
Фельдшеры и акушеры смогут заменять участковых врачей
Путин об экономике Запада: «сами скоро сдохнут»
]]>
Агрегатор 24СМИ
Загрузка...
]]>
Избранное
Мафия «Берегись своих детей» (CD + медиатор)
MOSKWITCH feat. Фео «Когда же наступит весна» (интернет-сингл)
Боцман и Бродяга (Гарик Сукачев и А.Ф. Скляр), 30 апреля, ДК имени Горбунова
Ярик Бро «Ты такая красивая» (интернет-сингл)
«Пролет» над гнездом Батьки
«Весь шум про "провал США", "тотальную катастрофу" имеет смысл только с точки зрения картинки, которая складывалась с середины 70-х много десятилетий»
Адаптация пчел «Мутное время» (интернет-сингл)
Слава Ефимов «Не забывай, кто ты такой» (интернет-сингл)
Рваные носки «Патрики» (интернет-сингл)
«АукцЫон», 28 апреля, «ГлавКлуб»
Мститель за всю поруганную страну: как сложилась трагическая судьба прототипа «Ворошиловского стрелка»
официальный сайт © ООО «КМ онлайн», 1999-2025 О проекте ·Все проекты ·Выходные данные ·Контакты ·Реклама
]]>
]]>
Сетевое издание KM.RU. Свидетельство о регистрации Эл № ФС 77 – 41842.
Мнения авторов опубликованных материалов могут не совпадать с позицией редакции.

Мультипортал KM.RU: актуальные новости, авторские материалы, блоги и комментарии, фото- и видеорепортажи, почта, энциклопедии, погода, доллар, евро, рефераты, телепрограмма, развлечения.

Карта сайта


Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе последних событий.


Организации, запрещенные на территории Российской Федерации
Telegram Logo

Используя наш cайт, Вы даете согласие на обработку файлов cookie. Если Вы не хотите, чтобы Ваши данные обрабатывались, необходимо установить специальные настройки в браузере или покинуть сайт.