САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ФАСОЛЬЮ

САЛАТ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ФАСОЛЬЮ, блюдо польской кухни. Время приготовления — 300 минут.

137 г картофеля, 21 г фасоли, 24 г лука репчатого, 50 г сметаны, 7 г горчицы, 2 г соли, 0,01 г перца, 2 г сахара, 3 г уксуса, 13 г лука зеленого, 5 г салата зеленого.

Фасоль промыть и замочить в холодной воде в течение 3-4 часов, варить в той же воде до мягкости, посолить и охладить. Вымытый картофель отварить, охладить, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками. Отварную фасоль соединить с нарезанным картофелем, добавить мелко нарезанный лук, сметану и перемешать, заправить солью, сахаром, уксусом, горчицей. Готовый салат уложить в салатник, посыпать сверху мелко нарезанным зеленым луком и украсить листьями салата.