СУП МЯСНОЙ С ТОМАТОМ И АБРИКОСАМИ

СУП МЯСНОЙ С ТОМАТОМ И АБРИКОСАМИ, блюдо литовской кухни. Рецепт на 3 порции. Время приготовления — 20 минут.

1,5 л мясного бульона; 100 г томатной пасты; 100 г абрикосов или слив; 2 бутона гвоздики; 100 г сливок; зелень; соль; перец.

В бульон положить томатную пасту, абрикосы или сливы без косточек, перец, соль, гвоздику и варить 10 мин. По желанию суп можно загустить мукой (1 ст. ложка), разведенной сливками. Подавать, добавляя в каждую тарелку взбитые сливки. Посыпать мелко нарезанной зеленью.