СУП КУРИНЫЙ (прозрачный)

СУП КУРИНЫЙ ПРОЗРАЧНЫЙ, блюдо чешской кухни. Время приготовления — 90 минут.

300 мл бульона, 100 г курицы, 25 г моркови, 30 г репчатого лука, 5 г зеленого горошка, 15 г лапши.

Готовят прозрачный куриный бульон. Добавляют в него зеленый горошек и проваривают 5 минут. При подаче кладут сваренную отдельно и промытую лапшу и кусочек курицы.