Россельхознадзор уточнил данные о количестве фальсификата на рынке сыров
Россельхознадзор дал разъяснения по поводу сообщений о том, что около 80% продукции на рынке сыров в России являются фальсификатом. Данная информация была неверно интерпретирована СМИ, поясняется на сайте ведомства.
Говоря о фальсификации сыров, Россельхознадзор привел данные госмониторинга молочной продукции. В частности, лабораторный анализ выявил в 91 образце молочной продукции 23 случая фальсификации растительными жирами. Из этих 23 образов 18 (или 78,3%) приходится на долю сыров. В ведомстве признали, что пресс-службе необходимо было детально разъяснить значение этого показателя.
Тем не менее, Служба выразила серьезную озабоченность уровнем фальсификации сыров в стране. При этом в Россельхознадзоре привели в пример Московскую область, где из проверенных образцов сыра половина оказались поддельными. В Калужской же области количество фальсификата оказалось еще выше – 66%.
В ведомстве отметили, что наиболее часто подделываются высокожирная молочная продукция – сметана, сгущенное молок, сыр и тому подобное. Добавление в нее дешевых растительных жиров экономически выгодно для нечистых на руку производителей.
О том, что почти 80% сыров в России являются поддельными, СМИ со ссылкой на Россельхознадзор сообщили на прошлой неделе. В Национальном союзе производителей молока с этими данными не согласились, заявив, что уровень фальсификата на рынке сыров не превышает 20-25%. Усомнился в выводах Россельхознадзора и премьер-министр Дмитрий Медведев. Он призвал чиновников аккуратнее высказываться о качестве отечественной продукции и не пугать потребителей.
