КИСЕЛЬ ИЗ ТЫКВЫ (польская кухня)

КИСЕЛЬ ИЗ ТЫКВЫ (польская кухня), блюдо польской кухни.

600 г тыквы, 500 мл молока, 80 г сахара, 50 г крахмала, 0,2 г ванилина, 100 мл сока фруктового.

Тыкву очистить, натереть на мелкой терке. Крахмал развести холодным молоком и влить в горячее молоко. Не переставая помешивать, довести до кипения. Добавить ванилин, сахар, соль, тертую тыкву, размешать и прогреть. Разлить в вазочки и охладить. Подавать с ягодными соками (из малины и красной смородины).