СВИНИНА С КЛЮКВОЙ

СВИНИНА С КЛЮКВОЙ

СВИНИНА С КЛЮКВОЙ, второе блюдо русской кухни. Рецепт на 2 порции. Время приготовления — 40 минут.

200 г свинины (корейка или шейка); 50 г оливкового масла; 100 г свежей клюквы; 5 г пищевого крахмала; 100 г куриного бульона; 50 г салатного листа; соль; перец.

Режем свинину на кусочки. Солим и перчим. Мелко режем чеснок. Обжариваем свинину. Добавляем куриный бульон. Добавляем крахмал, разведенный водой. Добавляем свежую клюкву. Готовое блюдо выкладываем в капустный лист.