Жирная пища приведет к изменениям поведения и проблемам с обучаемостью
Исследователи из университета Иллинойса пришли к выводу, что диета с высоким содержанием жиров вызывает проблемы с обучаемостью, а также связана с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ), сообщает Daily Mail.
Причем эффект оказывается настолько сильным, что изменения в поведении становятся заметны уже через неделю, даже до того, как происходит увеличение веса.
Ученые полагают, что большое количество жиров влияет на способность организма вырабатывать допамин, гормон, играющий ключевую роль в регуляции настроения.
В рамках исследования ученые провели серию тестов на мышах, которых кормили пищей с высоким содержанием жиров (60 процентов). Уже через неделю поведение грызунов начало меняться. У них нарушилась способность к распознаванию объектов и увеличилось время прохождения лабиринта.
«Мы обнаружили, что у животных ухудшился процесс выработки в мозге допамина, вызывая беспокойное поведения и снижение обучаемости», - рассказал автор исследования профессор Грегори Фреунд. Ученый также отметил, что после перевода мышей на низкожировую диету, память животных восстановилась в течение недели.
Фреунд предупредил, что слишком жирная диета может повредить детям, особенно тем которые уже генетически предрасположены к проблемам с памятью.
