Апельсиновый крем
Апельсиновый крем идеально подойдёт для начинки торта или пирога. Очень вкусный десерт!
Время приготовления: 25 мин.
Количество порций: 4
Состав:
| Ингредиент | Кол-во | Ед.изм. |
| Апельсины | 1 | шт. |
| Сахар | 1/4 | ст. |
| Яичные желтки | 4 | шт. |
| Яйцо | 1 | шт. |
| Вино красное сухое | 1/3 | ст. |
| Яичные белки | 4 | шт. |
Приготовление:
Шаг 1
Сахар смешать с цедрой апельсина.
Сок апельсина отжать, желтки и яйцо смешать с вином, размешать всё вместе и варить взбивая на небольшом огне, пока не загустеет.
Шаг 2
Когда крем загустеет, снять с огня и продолжать взбивать, до тех пор пока крем не остынет.
Этим десертом можно полакомиться сразу же после приготовления. Но он также и подойдёт, как крем для любого торта или пирога. Для этого, можно после застывания крема прибавить 4 взбитых белка, смазать торт и поставить на 10 минуты в нежаркую печь, чтобы сверху образовалась корочка. Приятного аппетита!
Комментарии читателей Оставить комментарий