СУП С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ

СУП С ЯБЛОКАМИ И ТВОРОГОМ, диетическое блюдо (углеводное). Готовится при раздельном питании. Рецепт на 5 порций.

1 л кефира, 3 средних яблока, 100 г творога, 1 л яблочного отвара, 2 столовые ложки изюма, 1 столовая ложка меда, корица на кончике ножа.

Изюм промыть, залить на 2-3 минуты горячей водой, затем воду слить. Яблоки очистить от кожицы, удалить семенную коробку. Отходы яблок залить горячей водой и варить 10-15 минут. Отвар процедить, охладить, смешать с кефиром, добавить пастеризованный творог, изюм, мед, нарезанные дольки яблок, корицу и перемешать.