Кулинария и кулинарные традиции

13.10.2004 16:36

При варке сухой фасоли рекомендуется добавить несколько капель растительного масла, это сделает ее мягче и вкуснее.

12.10.2004 16:44

Грецкий орех является абсолютным чемпионом по содержанию аскорбиновой кислоты. Ее в нем в 8 раз больше, чем в черной смородине, и в 50 раз больше, чем в цитрусовых. • I. 300 г очищенных

11.10.2004 16:57

Секреты замороженных продуктов

Перед заботливыми хозяйками часто встает проблема: как лучше сохранить биологически ценные вещества в плодах и овощах до весны. В настоящее время с появлением бытовых морозильных камер

9.10.2004 23:01

Холодное оружие — на стол!

Нож — самый древний «житель» кухни. На самом деле он появился в руках человека, когда и кухни-то не какой не было. нож был верным помощником на охоте и единственным столовым прибором на

8.10.2004 16:36

«Утка с восемью сокровищами»

«Канон медицинской науки» - первый труд, посвященный традиционной китайской медицине, - указывал, что питание так же важно при лечении болезней, как и лекарства. • Считалось, что

4.10.2004 16:03

Врач пропишет Вам… пиво

Пиво может выводить из организма ионы тяжелых металлов. К такому выводу пришли харьковские биологи.Проблема в том, что его целебные свойства, как и всякого лекарства, проявляются

3.10.2004 23:01

В Греции все есть

Блюда греческой кухни просты в приготовлении, красочны и ароматны. На протяжении своей истории греческая кулинария испытала много различных влияний, в особенности — арабской,

2.10.2004 23:02

Осенние опята

Грибы считаются совершенно удивительным царством живых организмов. Полного своего расцвета грибы достигли около 76-25 миллионов лет назад, когда и сформировались все основные их

1.10.2004 16:59

Гречиха в медицине

Богатырской пищей называл гречневую кашу знаменитый русский полководец А. В. Суворов. В его время она составляла существенную часть солдатского рациона. • Ученые предполагают, что

24.09.2004 16:51

Вегетарианцы, будьте осторожны!

Ученые предупреждают: тот, кто придерживается сугубо вегетарианской диеты, может лишить свой организм очень важных веществ, а именно: Протеина Можно найти заменитель протеина в сойе.

9.09.2004 16:48

Плов по-гречески

На 250 г риса, 80 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 50 г мясного бульона, по 150 г сосисок и красного стручкового перца, 100 г зеленого горошка, соль.В обжаренный на сливочном

8.09.2004 16:51

Приготовь клюквенный кетчуп

Чтобы собирать по болотам спелую клюкву, умение надобно и терпение. Зато до самого лета живительные ягоды радуют глаз, спасают от зимних хворей. Без клюквы - древнейшей обитательницы

5.09.2004 23:01

Русские традиционные пироги

Рыбники – традиционные русские пироги, особенно распространенные в северных областях России, а также на Дальнем Востоке.Для них предпочтительна малокостистая рыба: палтус, зубатка,

4.09.2004 23:01

Дыня содержит в себе золото!

Бытует мнение, что у дыни с арбузом был общий экзотический предок, родом из Индии. Впрочем, некоторыми учеными эта версия оспаривается. На Руси этот сладкий плод известен с XII века. Стоит

30.08.2004 16:51

Варим русскую кашу

Искушенные в своем деле домашние хозяйки отлично знают, что сварить кашу — дело далеко не простое. Это верно. С кашей не поэкспериментируешь; без определенных знаний дело каждый раз

28.08.2004 23:01

Долька искушения

У многих садоводов в этом году большой урожай яблок. Но как его весь сохранить, ведь летне-осенние сорта долго не лежат. Значит, надо консервировать, замораживать и сушить. Яблочные

25.08.2004 16:10

Все наши болезни от изобилия еды

За прошедшие 15-20 лет наш рацион питания изменился кардинально. Кушать мы стали больше и разнообразнее. Но идет ли это на пользу? Оказывается, не всегда. Бесспорно, пищевое изобилие

24.08.2004 16:51

Попробуйте стать вегетарианцем

К вегетарианству человечество обращалось на протяжении всей своей истории. Из Ветхого Завета известно, что величайшие праведники Моисей и Илия постились, дабы очиститься, окрепнуть

20.08.2004 16:51

Такие знакомые и неизвестные пряности

«От весны до осени практически в любом уголке нашей страны можно пользоваться пряными дарами природы. Их общее число приближается к пятистам» - так писал Солоухин. Импортные пряности

26.07.2004 16:51

Вместо йогурта – квас

В настоящее время много говорят о пользе живых культур для нашего хорошего пищеварения, а значит и для здоровья. Они содержатся не только в рекламируемых йогуртах, но и в кефире,

25.07.2004 23:01

Полезны ли жиры?

По сравнению с прошлым веком в нашем питании в два раза возросло потребление жиров и одновременно увеличилось до катастрофических размеров число сердечно-сосудистых заболеваний.

24.07.2004 23:01

Пища нового тысячелетия

Об удивительной целительной силе крошечного прорастающего зерна исстари слагались легенды. Древние целители считали проростки растений эликсиром здоровья и долголетия.

17.07.2004 23:01

Боремся с ночным голодом

Чувство «ночного голода» возникает внезапно и преследует многих из нас неотвратимо. Оно почти всегда побеждает здравый смысл, оставляя после своего удовлетворения бессоницу,

12.07.2004 16:50

Вегетарианство делает человека мягче

Среди направлений нетрадиционного питания вегетарианство (от лат. vegetarius – растительный) – одно из древнейших и наиболее распространенных: ему более 2,5 тыс. лет, и безубойного

11.07.2004 23:01

Стройность передается по наследству

Шведские ученые пришли к малоутешительному выводу: никакие диеты и занятия в спортзале не помогут уменьшить широкую талию, если лишние сантиметры достались Вам от предков.По

30.06.2004 16:51

Советы желающим похудеть

Чтобы есть меньше, не испытывая голод, добавляйте в еду пищевую целлюлозу (продается в аптеке), вызывающую ощущение наполненного желудка. Кладите по 5-8 таблеток в каждую порцию

27.06.2004 23:01

Картофель используют не только в пищу

Американские индейцы, открывшие человечеству картошку, сначала тоже не знали, как ею пользоваться. Они принимали ее за «амброзию», то есть пищу богов, и относились к этому продукту

25.06.2004 16:37

Рыба - не для всех и не всегда

Рыба - продукт непростой. Она нужна всем от мала до велика, но вот можно ее не всем, не всегда и не в любом виде. Учеными было установлено, что у гренландских эскимосов, потребляющих много

23.06.2004 16:47

Поздняя еда - не причина полноты

Как правило, люди стараются не есть перед тем, как ложиться спать – считается, что поздняя еда может стать причиной полноты. Но, как показали ученые, это мнение – всего лишь один из народных

21.06.2004 16:57

Для улучшения пищеварения

• ИнжирЕсли вы едите слишком быстро, слишком жирную пищу и слишком много, то не удивляйтесь, если у Вас появились проблемы с пищеварением. Верным средством от запора является инжир, ведь

28.05.2004 16:54

Репу приносили в жертву богам

Репа – одна из древнейших овощных культур. Еще в глубокой древности выращивали ее в Шумере, Вавилоне и Ассирии. В Риме занимала она некогда одно из ведущих мест после зерновых и винограда.

22.05.2004 23:01

Французское блюдо на Вашем столе

Яичница является, пожалуй, наиболее распространенным и самым древним из всех яичных блюд. Даже первокласснику под силу вылить сырое яйцо на разогретую сковородку. Именно быстрота и

9.03.2004 17:51

Питайся по-божески

Если Вы ощущаете явный дискомфорт от собственной фигуры, кажетесь себе полным человеком, но при этом не знаете точной цифры веса – это плохой признак. Но если Вы точно знаете ваш обхват

20.02.2004 17:27

Оладьи с тыквой

На 200 г муки, 1 стакан кефира или простокваши, 2 яйца, 150 г тыквы, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли.Кефир смешать со взбитыми яйцами, солью, мукой, добавить тыкву, натертую на

19.02.2004 17:34

Блинчики с творогом

Для блинчиков: 1 ¼ стакана пшеничной муки, 2,5 стакана молока, 3 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.Для начинки: 300 г свежего

18.02.2004 17:22

Оладьи с яблоками

Для теста: 5 ст. ложек муки, 1 пол-литровая бутылка кефира или простокваши, 1-2 яйца, соль, сахар по вкусу.Начинка: 5-7 яблок среднего размера и 2-3 ст. ложки сахара для обсыпки.Яйцо

17.02.2004 17:57

Сметанные крендельки

На 6 ст. ложек сметаны, 2,5 ст. ложки сливочного масла, 3 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1,5 стакана муки, цедра одного лимона. По желанию можно использовать толченые орехи, нарезанные вареные

16.02.2004 17:47

Сырные лепешки

На 125 г муки – 100 г тертого сыра, 90 г масла, 40 г сливок, соль и корица – по вкусу.Смешать муку с тертым сыром, маслом, густыми сливками, добавить по вкусу соль и корицу, вымесить тесто и дать

16.02.2004 00:01

Блины-скородумки

5 полных с горкой ст. ложек муки, 2,5 ст. молока, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 2-3 ст. ложки растительного масла.Яйца, соль, сахар взбить венчиком или миксером, во

16.02.2004 00:01

Блины из овсяных хлопьев с сыром

На 100 г овсяных хлопьев – 0,5 ст. муки, 3 ст. ложки тертого сыра, 2 яйца, 2 ст. молока, 4 ст. ложки растительного масла, 0,5 ч ложки соды, гашенной уксусом, 0,5 чайной ложки соли.Замочить

Избранное

Для мигрантов и по-мигрантски: как Греф делает «Сбербанк» Gastarbeiter friendly

Ярик Бро «Мои демоны» (интернет-релиз)

Капитализм ХХI век. Эффективность для меньшинства, катастрофа для большинства.

Рустэм Султанов «На осколках декабря»

Ловля зимнего окуня

На войне как на войне… Заметки о российском телевидении

Dust Bolt «Sound & Fury»

Почему России не стоит всерьез рассчитывать на отступление Запада в ведущейся с нашей страной «гибридной войне»?

БЦВГ «Роем» (интернет-сингл)

Диагноз-27 «И так сойдет!»

«Либералы сдирают с России кожу, думая, что под ней откроется хлюпающая плоть. Но открывается новый, грозный, со множеством сверкающих граней кристалл Государства Российского»

О проекте ·Все проекты ·Выходные данные ·Контакты ·Реклама

Сетевое издание KM.RU. Свидетельство о регистрации Эл № ФС 77 – 41842.
Мнения авторов опубликованных материалов могут не совпадать с позицией редакции.

Мультипортал KM.RU: актуальные новости, авторские материалы, блоги и комментарии, фото- и видеорепортажи, почта, энциклопедии, погода, доллар, евро, рефераты, телепрограмма, развлечения.

Карта сайта

Подписывайтесь на наш Telegram-канал и будьте в курсе последних событий.

Организации, запрещенные на территории Российской Федерации