Кулинария и кулинарные традиции

Владимир Алексеевич Гиляровский – поэт, писатель, летописец русского быта – в своей книге «Москва и москвичи» писал: «Трактир Егорова, кроме блинов, славился рыбными расстегаями. Это

Как только человек познал мед, муку и огонь началась история пряничных изделий. Пряники – древнейшее лакомство многих народов. При вскрытии египетской гробницы в ней были обнаружены

В далеком прошлом в трактирах для ломовых извозчиков выпекали удивительный пирог, начинкой для которого служила квашеная капуста с сельдью и луком, обжаренными в растительном масле.

Каждая страна подарила миру свои кулинарные шедевры. При названии того, или иного блюда можно сразу сказать о какой стране идет речь. Например, пицца у всех ассоциируется с солнечной

В прежние времена в России были популярны пироги с визигой. В наше время мало кто пробовал это кушанье, но, к сожалению и мало кому известно, что же такое визига. • КулебякаВизига

Для улучшения вкуса и аромата куриного бульона нужно во время варки положить в него слегка обжаренные куриные кости.

У преобладающей части населения земного шара напитком номер один является чай. Обычай пить чай зародился более 5700 лет назад на территории современных Китая и Бирмы, где до сих пор на

Испокон веков 14 октября на Руси праздновали Покров Пресвятой Богородицы. «Придет Покров, девке голову покроет» - говорили старики, а девушки, в свою очередь, втайне молились «Батюшка

Грецкий орех является абсолютным чемпионом по содержанию аскорбиновой кислоты. Ее в нем в 8 раз больше, чем в черной смородине, и в 50 раз больше, чем в цитрусовых. • I. 300 г очищенных