Кулинария и кулинарные традиции

12.11.2004 17:41
В китайской кухне наиболее распространены прозрачные супы. Бульоны для этих супов приготовляют концентрированными, главным образом из кур; используют также кости птицы и домашних
7.11.2004 00:01
В далеком прошлом в трактирах для ломовых извозчиков выпекали удивительный пирог, начинкой для которого служила квашеная капуста с сельдью и луком, обжаренными в растительном масле.
1.11.2004 17:24
Мало кто знает, что много веков подряд на Руси существовал запрет на употребление в пищу телятины. Хотя в настоящее время многие отдают предпочтение именно этому мясу. Первоначально
1.11.2004 00:01
Каждая страна подарила миру свои кулинарные шедевры. При названии того, или иного блюда можно сразу сказать о какой стране идет речь. Например, пицца у всех ассоциируется с солнечной
27.10.2004 16:34
Одними из самых страстных почитателей сыра на Земле являются итальянцы. Ежегодно на каждого жителя Аппенинского полуострова приходится 17 кг этого полезного кисломолочного продукта.
23.10.2004 23:01
В прежние времена в России были популярны пироги с визигой. В наше время мало кто пробовал это кушанье, но, к сожалению и мало кому известно, что же такое визига. • КулебякаВизига
21.10.2004 16:48
В настоящее время трудно сказать, когда впервые женщины Грузии собрали дикорастущие сливы и приготовили соус ткемали. В национальной кухне Грузии соус ткемали занимает одно из самых
21.10.2004 16:20
Для улучшения вкуса и аромата куриного бульона нужно во время варки положить в него слегка обжаренные куриные кости.
19.10.2004 16:18
Ученые полагают, что чечевица кормит человечество не менее 10 тысяч лет. Ее ископаемые остатки были обнаружены не только в древнеегипетских поселениях, но и на местах доисторических
18.10.2004 16:55
У преобладающей части населения земного шара напитком номер один является чай. Обычай пить чай зародился более 5700 лет назад на территории современных Китая и Бирмы, где до сих пор на
17.10.2004 23:01
Говядина сварится быстрее, если ее предварительно отбить деревянным молотком и добавить в воду 1-2 столовые ложки уксуса.
13.10.2004 16:47
Испокон веков 14 октября на Руси праздновали Покров Пресвятой Богородицы. «Придет Покров, девке голову покроет» - говорили старики, а девушки, в свою очередь, втайне молились «Батюшка
13.10.2004 16:36
При варке сухой фасоли рекомендуется добавить несколько капель растительного масла, это сделает ее мягче и вкуснее.
12.10.2004 16:44
Грецкий орех является абсолютным чемпионом по содержанию аскорбиновой кислоты. Ее в нем в 8 раз больше, чем в черной смородине, и в 50 раз больше, чем в цитрусовых. • I. 300 г очищенных
11.10.2004 16:57
Перед заботливыми хозяйками часто встает проблема: как лучше сохранить биологически ценные вещества в плодах и овощах до весны. В настоящее время с появлением бытовых морозильных камер
9.10.2004 23:01
Нож — самый древний «житель» кухни. На самом деле он появился в руках человека, когда и кухни-то не какой не было. нож был верным помощником на охоте и единственным столовым прибором на
8.10.2004 16:36
«Канон медицинской науки» - первый труд, посвященный традиционной китайской медицине, - указывал, что питание так же важно при лечении болезней, как и лекарства. • Считалось, что
4.10.2004 16:03
Пиво может выводить из организма ионы тяжелых металлов. К такому выводу пришли харьковские биологи.Проблема в том, что его целебные свойства, как и всякого лекарства, проявляются
3.10.2004 23:01
Блюда греческой кухни просты в приготовлении, красочны и ароматны. На протяжении своей истории греческая кулинария испытала много различных влияний, в особенности — арабской,
2.10.2004 23:02
Грибы считаются совершенно удивительным царством живых организмов. Полного своего расцвета грибы достигли около 76-25 миллионов лет назад, когда и сформировались все основные их
]]>
]]>
Сетевое издание KM.RU. Свидетельство о регистрации Эл № ФС 77 – 41842.
Мнения авторов опубликованных материалов могут не совпадать с позицией редакции.
При полном или частичном использовании редакционных материалов активная, индексируемая гиперссылка на km.ru обязательна!
Мультипортал KM.RU: актуальные новости, авторские материалы, блоги и комментарии, фото- и видеорепортажи, почта, энциклопедии, погода, доллар, евро, рефераты, телепрограмма, развлечения.
Карта сайта
Если Вы хотите дать нам совет, как улучшить сайт, это можно сделать здесь.